中華そば
秋刀魚節を主に鯖節、鰹節、煮干、根昆布等をブレンドした
魚出汁と鳥ベースの動物スープとの合せ出汁です。基タレに
使用している醤油は熟成醤油を含め三種類の醤油をブレンド
しほのかな甘味と芳醇な香りが特徴です。中華そばに使用
している麺は国内産小麦をブレンドし、太麺にする事により
モチモチとした食感を強調しました。
海の味噌そば
海老、蟹、帆立等のエキスを凝縮させた贅沢三昧の
スープです。海老、蟹好きにはたまらない逸品です。
基タレに使用している味噌は信州地方の２種類の
赤味噌をブレンドしており深いコクと濃厚さが特徴
です。海の味噌そばに使用している麺は国内産小麦
をブレンドした太麺で濃厚な味噌に良く絡みます。
つけそば（白・赤・辛）
秋刀魚節、鰹節、煮干、鯖節、根昆布等の魚出汁に
とり白湯スープを合せました。梅果実やゆず七味等
数種類の材料を練り込んだ自家製魚醤味噌を隠し味
にしており、ほのかな酸味と魚味の力強さが特徴
です。つけそばに使用している麺は国内産小麦を
使用した極太麺です。
清湯そば
羅臼地鶏と丸鶏からとったスッキリとした
旨みに、再仕込み醤油と生醤油を合わせ、
キレのある味わいに仕上げました。
麺は香り豊かな北海道産小麦を使用した
のど越しの良い細麺です。
とりそば
若鶏、老鶏の丸鶏や鶏ガラ、香味野菜やハーブ等をじっくり
時間をかけて炊き出したとり白湯スープです。油分は出来る
限り取り除いていますのですっきりとした穏やかな味わいが
特徴です。基タレに使用している塩は沖縄県産の自然塩を
使用しています。とりそばに使用している麺は喉越しの良い
腰のしっかりした細麺です。
夏季限定！！
【冷製つけそば】※2024年度の販売は終了しました。
魚介がガツンと効いた冷たいつけ汁に、
北海道産小麦100％の香り高い太麺を絡めて
お召し上がりください。
円
おみやげ中華そば・つけそば
お店で出しているスープをそのまま急速冷凍しました！
冷凍されたスープの中にはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルトといったいつもの具材も入っています。
お店の味をご家庭でも簡単に食べられるように、作り方のコツが書いてある説明書と一緒にお渡ししています。
お休みの日のランチメニューに困ったときにも助かりますよ◎